Конечно же, домашние гамбургеры вкуснее в сотни раз, чем в известных сетевых магазинах. Мягкая булочка, сочная говядина и ваши любимые овощи с соусом… Значит сегодня мы научимся готовить булочки для бургеров. Они получаются воздушными, мягкими и очень эффектно нарезанными. Настойчиво призываем вас призвать попробовать приготовить самостоятельно эти вкусные булочки, которые могут составить основу любого гамбургера. Вы, также, можете съесть их на завтрак или ужин в виде обычных бутербродов с вашей любимой добавкой.
Булочки для бургеров изумительны даже просто сами по себе! В конце их можно посыпать семенами кунжута или использовать черный тмин, льняное семя.
- Дрожжи свежие 20 г
- Мука пшеничная 500 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Молоко коровье 100 мл
- Сахар-песок 1 ст. л.
- Масло растительное 50 мл
- Соль 1 ч. л.
- Кунжут для посыпки
-
В миску раскрошить 20 г свежих дрожжей, добавить теплое молоко (около 100 мл), столовую ложку сахара и столовую ложку муки. Хорошо перемешать и оставить на 10 минут для увеличения объема. Во вторую емкость с мукой влить закваску, 100 мл теплой воды, чайную ложку соли, яйцо, 50 мл оливкового масла и руками замесить тесто. Накрыть посуду тканью и отставить на час в теплое место. -
Разделить тесто на 10-12 кусочков поменьше, каждый из которых скатать в шар.
Равномерно разложить булочки на форму, например застеленную бумагой для выпечки. -
Смазать взбитым яйцом или просто водой и посыпьте небольшим количеством кунжута или черного тмина. Оставить булочки подниматься на 10 минут. За это время выставить духовку на 190 градусов. Выпекать около 22-25 минут до золотистого цвета.
Данный рецепт рассчитан примерно из 10 больших булочек, которые можно украсить сверху кунжутом, черным тмином или льняным семенем.
