Бургеры из баранины с соусом цацики получаются сочные и ароматные, очень просты и быстры в приготовлении. Они непременно станут вашими любимыми! Они приправляются мятой, тмином и корицей. Подаются с соусом цацики, луком маринованным и огурцами. Обязательно для этого рецепта используйте фарш из баранины. Она имеет ярко выраженный вкус, который отлично сочетается с разными начинками. Баранина имеет хорошее содержание жира, поэтому бургеры получаются очень сочными.
Можно ли приготовить эти бургеры с другим мясом?
Если вам не нравится баранина, подойдет и говяжий фарш. Поскольку эти бургеры сделаны без яиц, лучше избегать постного мяса, такого как индейка или курица, иначе в результате бургеры будут излишне сухими.
Можно ли Бургеры из баранины с соусом цацики заморозить?
Да, эти котлеты из баранины можно заморозить до или после приготовления и они будут хорошо храниться около 3 месяцев. Сырые котлеты для бургеров следует частично или полностью разморозить в холодильнике перед приготовлением, чтобы они прожарились равномерно.
Нужно ли тщательно перемешивать фарш?
Добавьте ингредиенты руками, но не перемешивайте. Излишнее перемешивание мяса может привести к получению менее сочных и сухих бургеров.
Как приготовить соус цацики?
Рецепт приготовления соуса цацики находится этой странице. Легкий и освежающий соус подчеркнет вкус ваших бургеров из баранины. Этот соус родом из Греции и является очень популярным в греческой кухне.
Как приготовить булочки для бургеров?
Рецепт приготовления булочек находится этой странице.
После того, как приготовите Бургеры из баранины с соусом цацики, рекомендуем посмотреть ещё один похожий рецепт — Домашние мини-чизбургеры.
- Фарш бараний 450 г
- Булочка для гамбургеров 4 шт
- Соус цацики 100 г
- Лук репчатый ½ шт
- Огурец 1 шт
- Мята свежая 2 ст. л.
- Тмин 1 ч. л.
- Корица ¼ ч. л.
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты согласно списку. -
Добавьте в неглубокую миску бараний фарш и приправы. -
Перемешайте руками фарш и приправы. Сформируйте котлеты приблизительно по 150 гр. (они должны быть толщиной около 1 см). -
Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне. Смажьте котлеты с обеих сторон маслом и обильно приправьте солью и черным перцем. -
Готовьте до золотисто-коричневого цвета и слегка поджаренного, по 5 минут с каждой стороны для умеренной прожарки. -
Снимите котлетки для охлаждения на 4-5 минут. Сразу подавайте на булочки с соусом цацики, маринованным луком и огурцами или любой начинкой на ваш вкус.
Рекомендуем подавать Бургеры из баранины на стол горячими!
