Буррито с чёрной фасолью – прекрасный пример того, насколько невероятной может быть мексиканская кухня. Фасоль, рис, свежие овощи и сыр – вот такое идеальное сочетание! Их действительно легко приготовить, и вы можете добавлять или изменять начинки на свой вкус.
Что такое буррито?
Буррито – это блюдо мексиканской кухни. В его состав входят пшеничные лепёшки. В них завёрнута разнообразная начинка. Начинкой может служить рубленое мясо, бобы, рис, помидоры или сыр. По желанию, в блюдо также добавляют салат, сметану или соус на основе перца чили. Начинку накладывают на лепёшку (лаваш) и заворачивают. В результате получается небольшой ролл.
Как свернуть буррито?
Вот небольшая инструкция, которая демонстрирует, как свернуть буррито. На этих фото буритто с грибами и фасолью, но метод сворачивания одинаковый, независимо от начинки!
Начните с того, что сложите два коротких конца буррито, а затем две длинные стороны, чтобы получился карман. Также вы можете свернуть буррито после того, как подогнули края, вместо того, чтобы складывать его, если вы предпочитаете более округлую форму.
Как видите, всё очень просто! Пробуйте, экспериментируйте, добавляйте, при желании, свои ингредиенты и у вас обязательно получится это вкусное мексиканское блюдо Буррито с чёрной фасолью.
Также, рекомендуем посмотреть ещё пару рецептов из лаваша — Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром и Рулетики из лаваша с ветчиной, омлетом и овощами. И обязательно ознакомьтесь со статьёй Как правильно хранить приготовленную пищу?
- Масло растительное 1 ст. л.
- Лук репчатый ½ шт
- Фасоль чёрная 250 г
- Чеснок 2 зуб.
- Помидор 1 шт
- Рис белый 200 г
- Лаваш 1 шт
- Паприка 2 ч. л.
- Соус острый 1 ст. л.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
-
Нагрейте немного масла в кастрюле и добавьте лук. Готовьте на среднем огне несколько минут, пока он не станет достаточно мягким. Добавьте следующие ингредиенты (черная фасоль ,черный перец) и готовьте еще 5 минут, при необходимости добавив немного воды. Затем добавьте нарезанный кубиками помидор и готовьте еще несколько минут, пока помидор не станет мягким. -
Добавьте приготовленный рис и перемешайте. Перед составлением буррито убедитесь, что смесь очень горячая (опять же, при необходимости вы можете добавить немного воды, чтобы подогреть смесь). -
Для сборки выложите большую мучную лепешку(лаваш) на доску и насыпьте примерно четверть смеси риса и бобов в центр. Сверху положите дополнительную начинку для буррито на ваш выбор – тертый сыр, салат и сметану. -
Сложите два конца буррито, затем заверните или сложите, чтобы полностью покрыть начинку. Буррито лучше всего есть сразу, несмотря на то, какую вы смешали начинку – теплую или холодную.
Рекомендуем употреблять Буррито с чёрной фасолью сразу после приготовления.
