Пришло время приготовить домашнее варенье из клубники на зиму. Его рецепт состоит всего из двух ингредиентов. Не содержит каких-либо химических веществ, красителей или желирующих сахаров. Просто, вкусно и очень полезно. Вкусный домашний джем, идеально подходит для бутербродов, торта или блинов. Рекомендуем вам запастись на зиму. Чтобы приготовить домашнее клубничное варенье, вам потребуется несколько килограмм клубники, сахар и немного терпения. И ещё, разве что, немного баночек с крышками! Не будем зря терять времени и приступим к изготовлению варенья!
Ингредиенты
Порции: –+
- Клубника 5 кг
- Сахар-песок 1 кг
На порцию
Калории: 272 ккал
Белки: 0.35 г
Жиры: 0.14 г
Углеводы: 70.42 г
Шаги
-
Помыть клубнику и дать обсохнуть. Срезать или оборвать плодоножки. Ягоды положить в большую кастрюлю, порциями пересыпая сахаром. Клубнику, обсыпанную сахаром, оставляют примерно на 12 часов для выделения сока. -
По прошествии этого времени раздавить клубнику картофелемялкой и поставить на газ. Готовить на слабом газу, довольно часто помешивая, чтобы не подгорело. Варить до тех пор, пока не испарится вода, а варенье не станет густым. -
Когда консистенция варенья нас устроит, подготовить банки. Банки вымыть и высушить. Поставить3-4 банки на на 2 минуты в микроволновку. Разложить горячее варенье по горячим банкам. Закрутить крышки и поставить их вверх дном на ткань, а затем плотно накрыть одеялом. Оставить до полного остывания. -
Подождать до следующего дня. Нагревая банки и накрывая их одеялом, мы увеличиваем вероятность того, что банки хорошо закроются и нам не придется их дополнительно стерилизовать.
Домашнее варенье из клубники готово!
Обычно на варку варенья уходит от 3 до 4,5 часов. Вы можете его варить несколько дней по 1-1,5 часа в день.
