В холодное время года, что может быть лучше, нет ничего лучше, чем домашний горячий шоколад со взбитыми сливками. Приготовив этот напиток однажды — он станет одним из ваших самых больших слабостей. Вы по достоинству оцените тот факт, что это занимает всего несколько минут и это очень вкусно Что является ключом к самому вкусному домашнему горячему шоколаду? Во-первых, качественные ингредиенты. Важны молочный и темный шоколад с высоким содержанием какао. Если хотите, вместо молочного шоколада можно использовать карамельный шоколад. Украсить верх горячего шоколада можно готовым спреем из взбитых сливок (его можно купить практически в каждом магазине) или приготовить крем самостоятельно.
- Сливки 33% 250 мл
- Молоко коровье 100 мл
- Шоколад тёмный 100 г
- Шоколад молочный 70 г
- Какао 1 ст. л.
- Сливки взбитые по вкусу
-
Налить сливки (300 мл) и молоко (100 мл) в небольшую кастрюлю и нагреть на медленном огне. Когда закипит, добавить немного измельченного темного шоколада (100 г) и молочного шоколада (70 г). Также добавить какао (1 ст. ложка). Снять с огня и все время помешивать, пока шоколад полностью не растворится. Должен быть получен однородный горячий шоколад. Налить в два стакана. Возможно до 3-4 небольших чашек по 100 мл. -
Украсить верх горячего шоколада взбитыми сливками или приготовить их самим. Достаточно взбить холодные густые сливки с сахарной пудрой и закрепить крем на высокой скорости. Поместить его в кондитерский рукав и украсьте верх горячего шоколада кремом. Можно посыпать еще немного тертым темным шоколадом.
Если вам нравится более сладкий вариант горячего шоколада, добавьте больше молочного и меньше темного шоколада.
