Лучшие маринады для мяса

Лучшие маринады для мяса

Многие согласятся, что нет ничего лучше, чем хорошо приготовленное мясо на гриле. Залогом успеха является не только правильная техника приготовления, но и маринад, который заставит вкус блюда сбить нас с ног. Лучшие маринады для мяса — какие они?

Мясо на гриле

Какое мясо на гриле лучше? ВСЕ!, при том случае, если его правильно замариновать заранее, а затем пожарить на гриле. Теоретически пожарить мясо не представляет сложности, именно поэтому так важно в этом искусстве следить за деталями, которые оказывают огромное влияние на конечный результат.

Первое условие, чтобы мясо, приготовленное нами на гриле, было идеальным , – это иметь качественное устройство. Различные виды мяса требуют разных условий обработки, поэтому гриль должен дать нам спектр возможностей, когда дело доходит до методов приготовления. Мы должны скорее обратить внимание к грилям с крышками, которые имеют вентиляционные отверстия. Такие устройства позволят нам готовить любой вид мяса.

Истинный любитель барбекю должен ознакомиться с основными видами гриля: на угле, газе или электричестве. Однако основы те же.

Лучшие маринады для мяса на гриле

Маринование мяса имеет большое значение для его вкуса. Королева барбекю — свиная шея, может быть вкусной и сочной, но она также может быть сухой, если мы используем не правильный маринад.

Одним из лучших рецептов маринада из свиной шеи:

масло
горчица острая,
несколько зубчиков чеснока
соевый соус
соль и перец.
Все ингредиенты следует перемешать, а затем натереть ломтики свиной шейки маринадом. Оставьте мясо в холодильнике на ночь.

С другой стороны, отличный маринад, который отлично сочетается с не менее популярной курицей, состоит из:

оливковое масло
горчица
лимонный сок,
чеснок, выжатый через пресс,
мёд
сладкая паприка,
соль и перец.
После смешивания ингредиентов протрите мясо маринадом. Это могут быть как крылья, бедра, так и куриные грудки. Стоит мариновать мясо не менее 2 или 3 часов.

Экспериментируйте с маринадами

Лучшие маринады для мясаОднако не бойтесь экспериментировать. Помните, что главное правило заключается в том, что в маринаде присутствуют кислые, пряные, сладкие вкусовые нотки. Может быть, вместо чеснока вы выберете имбирь, а мед замените тростниковым сахаром или кленовым сиропом? Вместо лимона вы добавите яблочный или бальзамический уксус и захотите добавить перец чили? Экспериментируйте!! Рекомендуем вам ознакомиться с рецептом Куриный шашлык с картошкой в духовке и попробовать воспользоваться советами для приготовления маринада.

admin/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 4.75 из 5 )
Салатово
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: