Сложно подсчитать, сколько различных рецептов консервирования огурцов в кулинарной книге любой хозяйки. И вот пришло время добавить туда еще один изумительный вариант заготовки. Сегодня мы будем готовить вкуснейшие огурцы с кетчупом чили на зиму. Вкус таких огурчиков необычен – огурцы не только маринуются, но и пропитываются ароматом и вкусом помидора. А если вы любите экспериментировать, попробуйте заготовить такое овощное ассорти на зиму.
Приготовить огурцы с кетчупом чили на зиму гораздо проще, чем приготовить, например, томатный соус из спелых свежих помидоров. Именно из-за своей быстроты и простоты многим хозяюшкам нравится этот рецепт. Сейчас мы его рассмотрим пошагово со всеми тонкостями и хитростями.
- Огурец 1 кг
- Лук репчатый 2 шт
- Кетчуп 300 г
- Соль 2 ст. л.
- Уксус столовый 9% ½ стак.
- Масло растительное ½ стак.
- Сахар-песок ½ стак.
-
Лук репчатый нарезать полукольцами. -
Очищенные огурцы нарезать ломтиками средней толщины. -
Нарезанные овощи сложить в миску, посыпать солью, перемешать и отставить примерно на 2 часа. -
Разложить огурцы по банкам (без выделения сока). Высыпать ингредиенты в кастрюлю, добавить перец и довести до кипения. Залить огурцы горячим маринадом и плотно закрутить. Пастеризовать 10-15 минут.
Вы можете использовать любой кетчуп на ваш вкус.
