В этом году большой урожай на кабачки, поэтому рецепт оладий из кабачков будет очень актуален. Но мы приготовим их с немного изменённым способом, добавив немного овсяных хлопьев. В итоге у нас получатся вкусные и сочные оладьи из кабачков с овсяными хлопьями. Конечно же, вы можете добавить в них мясо, но в этот раз мы его пропустим, а оладьи получатся фантастическими. Для приготовления этого блюда нам понадобятся самые доступные ингредиенты. Такие продукты найдутся дома у любой хозяйки. А подавать на стол оладьи мы будем с ароматным чесночным соусом, который тоже приготовим.
Если вам нравятся рецепты из кабачков, рекомендуем ещё посмотреть простой в приготовлении Салат из кабачков с яблоками.
- Для оладий
- Кабачок 600 г
- Морковь 1 шт
- Картофель 2 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Чеснок 2 зубч.
- Овсяные хлопья 80 г
- Лук зелёный 1 пуч.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Для соуса
- Майонез столовый 60 г
- Сметана 15% 60 г
- Чеснок 2 зубч
- Укроп 1 вет.
-
Отрезать концы кабачков и очистить их. Разрезать пополам и удалите семена. Кабачки натереть на крупной тёрке. Натертые кабачки откинуть на дуршлаг, посолить, перемешать и отставить на 15 минут. -
Морковь и картофель натереть на мелкой терке. Слить лишнюю воду из тертого картофеля и кабачков и положить их в чистую миску. Добавить морковь. -
В миске взбить яйца и добавить их в миску с овощами. Затем добавить нарезанный небольшими кружочками лук, выдавленный чеснок. Перемешать лопаткой. Добавить овсяные хлопья, посолить, поперчить и перемешать.
Дать смеси постоять 15 минут, чтобы хлопья набухли. -
Сформировать из смеси оладьи. Обжарить их на масле по 2 минуты с обеих сторон. Затем выложить в форму для запекания и запечь в духовке 20 минут при 150°С. -
Приготовить соус: в миску меньшего размера положить майонез, сметану, чеснок и укроп. Перемешать ложкой.
Оладьи подавать со свежим соусом.
Рекомендуем подавать оладьи из кабачков с овсяными хлопьями горячими!
