Пирог с черникой и Амаретто

Сегодня у нас новый рецепт — пирог с черникой и Амаретто, который удивит вас своим вкусом. Нет ничего лучше сладкого вкуса Амаретто. Будь то напиток или десерт, вкус Амаретто не сравним ни с каким другим. А в сочетании с пирогом и сладостью черники вы получаете один из лучших десертов. Больше всего в этом рецепте вам понравится то, как Амаретто, добавленное в бисквит, делает его таким мягким и сочным, а теплый, сладковатый привкус, который придает этот ликёр, невероятно приятен на вкус. Это простой рецепт черничного пирога, поэтому у вас не возникнет никаких проблем в его приготовлении. Даже новичок с ним справится.

Для того, чтобы приготовить пирог с черникой и Амаретто, вам понадобится всего несколько обычных продуктов, и если вы часто печете, то, возможно, некоторые из них у вас уже есть дома. Для начала вам понадобится сахар. Кроме того, возьмите несколько крупных яиц, сливочное масло, экстракт ванили и молотый миндаль. Вместо обычной муки обязательно используйте самоподнимающуюся муку. И, конечно же подготовьте Амаретто и немного черники. Наконец, добавьте сливочный сыр, сахарную пудру и нарезанный миндаль. Что же, уже пора начинать готовить!

Амаретто – крепкий светло – коричневый крепкий ликер средней густоты с итальянскими корнями. Более десяти видов амаретто, представленных на рынке, имеют общие качества: в основе ликера Amaretto коньяк, на котором выдерживаются миндальный орех и косточки абрикоса, а также травяной набор, компоненты которого неизвестны широкой публике.

Рекомендуем и другие рецепты пирогов с ягодами на нашем сайте. Например, Брауни с творогом и черникой и Пирог с ежевикой. Несомненно, они тоже придутся вам по вкусу.

• 
  На первом этапе процесса вам нужно нагреть духовку до 180° C. Таким образом, духовка будет разогретой, когда придет время готовить пирог. А пока выньте 23-см круглую форму и смажьте, чтобы ничего не прилипало ко дну. Затем достаньте миску и добавьте сахар и масло. Взбивайте их три-четыре минуты, пока смесь не станет светлой и кремо-образной. Затем добавьте яичные желтки и ванильный экстракт.
• 
  Теперь пора добавить муку и измельченный миндаль в ту же миску, что и остальная смесь. Продолжайте перемешивать, пока все хорошо не смешается. Затем возьмите отдельную миску и положите туда яичные белки. Используя миксер, установите среднюю скорость смешивания и взбивайте белки до образования жестких пиков. Затем вы можете аккуратно добавить яичные белки в приготовленную смесь. В другой миске смешайте одну столовую ложку муки со стаканом черники, а затем добавьте их в тесто. Теперь смесь должна быть готова. Вылейте её в подготовленную форму для пирога и посыпьте тесто еще половиной стакана черники. Поставьте пирог в духовку, установив таймер на 60 минут.
• 
  Как только вы достанете торт из духовки, поставьте его на стол и наколите его сверху палочкой для коктейля или шпажкой. После этого сбрызните его тремя столовыми ложками Амаретто. Дайте Амаретто пропитаться в торт и подождите, пока он полностью остынет. Переходите к следующему шагу. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте нарезанный миндаль. Перемешивайте их, пока они не станут золотистого цвета. А пока возьмите еще одну миску и смешайте сливочный сыр, еще одну столовую ложку Амаретто, сахарную пудру и три столовые ложки масла. Взбейте глазурь, пока она не станет однородной.
• 
  Теперь, когда пирог остыл, на остывший бисквит выкладываем глазурь из сливочного сыра. Затем посыпьте поджаренными дольками миндаля. Обратите внимание, что миндальные ломтики также следует охладить, чтобы глазурь не растаяла. И последнее, но не менее важное: добавьте последние три четверти стакана черники. Поставьте пирог в холодильник, а затем выньте его за 30 минут до подачи на стол и дайте ему нагреться до комнатной температуры.

Если храните пирог в холодильнике, рекомендуем его доставать за 30 минут до подачи на стол.