Торт со взбитыми сливками и клубникой

Торт со взбитыми сливками и клубникой – восхитительное сочетание свежести клубники и нежности сливок. Этот восхитительный клубничный торт состоит из пышного бисквитного пирога домашнего приготовления. В нём присутствует ароматный крем из свежей клубники. И все это покрыто пуховым одеялом из нежного крема с клубникой, которая также присутствует и в элементах декора. Несомненно — это звучит очень вкусно!

Такой замечательный торт со взбитыми сливками и клубникой отлично подойдёт для празднования дня рождения, на новогодний стол или рождество. Предлагаем вам наш пошаговый рецепт с подробным описанием и фото.

А ещё рекомендуем посмотреть очень интересный рецепт — Торт шоколадный с кремом маскарпоне.

• 
  Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Отделить желтки от белков. Добавить к яичным белкам щепотку соли и взбить до загустения. В отдельной емкости взбить желтки с сахаром до кремообразной консистенции. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и 5 ст. л. ложек взбитого яичного белка. Тщательно перемешать миксером.
• 
  Когда получится однородная масса, добавить к ней оставшуюся пену из яичного белка и аккуратно – лопаткой перемешать, пока масса не станет пышной и однородной. Выложить бисквитную массу в форму для выпечки, выложенную бумагой для выпечки. Поместить в духовку, разогретую до 170 ° C. Выпекать от 35 до 45 минут до так называемой сухой палочки. Дать остыть, затем аккуратно обрезать ножом по бокам и вынуть из формы.
• 
  Приступаем к клубничному крему. Желе следует растворить в 200 мл. кипятка и отставить, чтобы остыло. Добавить к остывшему, слегка отстоявшемуся желе – мелко нарезанную клубнику. В отдельной посуде взбить хорошо охлажденные сливки с сахарной пудрой.
• 
  Добавить во взбитые сливки желе с клубникой – все тщательно перемешать… и крем готов!
  Если крем недостаточно густой для смазывания бисквита — поставить его ненадолго в холодильник.
• 
  Приступаем к сливочному крему. Сложить все ингредиенты в одну кастрюлю. Ложкой измельчить сыр. Затем перемешать все это, пока оно не станет гладким и кремообразным.
• 
  Бисквит разрезать на три равные верхушки. Положить первый корж на тарелку и аккуратно пропитать чаем.
  На первый корж выложить половину клубничного крема и равномерно распределить. Накрыть следующим коржом – пропитать и нанести оставшееся количество клубничного крема.
• 
  Равномерно распределенный второй слой клубничного крема, покрывается последним коржом, который также пропитывается. Сверху на торт выложить крем (примерно половину от общего количества). Равномерно распределить крем по бокам и сверху торта (оставшееся количество крема используйте для украшения).
• 
  Начинаем украшать торт. Нарезать клубнику на более крупные плоские кусочки. Бока торта обложить клубникой.
  Оставшуюся клубнику нарезать вдоль и украсить ими верх торта.
• 
  Оставшийся крем положить в рукав для украшения тортов с большой надписью «закрытая звезда». Сделать кремовые украшения вокруг верха торта …

Готовый Торт со взбитыми сливками и клубникой хранить в холодильнике!