Бефстроганов классический из говядины – отличное мясное блюдо. Несомненно, его нужно научиться готовить каждому кулинару. Если вы любите горячий и тонко нарезанный стейк, который подается с лапшой с добавлением белого лука и восхитительных грибов, то этот рецепт создан для вас! Сможете описание прочитать, не пуская слюнки? А мы можем поблагодарить французского повара за то, что он подарил нам это вкусное блюдо. История гласит, что шеф-повар, работающий в богатой семье в России (фамилия которого оказалась Строганов), создал блюдо, которое стало любимым по всему миру.
Мы предлагаем вам собственный вариант этого невероятного рецепта бефстроганов классический из говядины. Он обязательно станет хитом на вашем семейном ужине. Бефстроганов из говядины – это универсальное блюдо, которое можно готовить как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Благодаря простым ингредиентам, быстрому приготовлению и насыщенному вкусу, этот рецепт всегда остаётся популярным.
Также, посмотрите ещё один рецепт блюда из мяса Свиные ребрышки с черносливом и сливовым джемом.
Польза Бефстроганов классический из говядины
- Богат белком – говядина содержит много белка, который необходим для мышц и поддержания энергии.
- Железо и витамины – говяжье мясо является отличным источником железа, витаминов B12 и B6. Они полезны для крови и нервной системы.
- Нежный вкус и насыщенность – благодаря сметанному соусу мясо становится мягким, а блюдо приобретает кремовую текстуру.
- Подходит для правильного питания – если заменить жирную сметану на греческий йогурт или сливки 10%, можно сделать блюдо менее калорийным.
- Простое и быстрое приготовление – блюдо можно приготовить за 30 минут, что делает его отличным вариантом для ужина.
- Мука пшеничная ½ ст.
- Перец чёрный молотый ¼ ч. л.
- Говядина 700 г
- Макароны 450 г
- Масло сливочное 4 ст. л.
- Лук репчатый 1 шт
- Грибы 200 г
- Чеснок 4 зубч.
- Бульон говяжий 2 ст.
- Сметана 10% ½ ст.
- Горчица 1 ст. л.
- Петрушка 1 пуч.
- Соль по вкусу
-
В большой миске смешайте муку, соль и черный перец.
Добавьте в смесь полоски мяса и перемешайте. -
Приготовьте макароны(лапшу) в соответствии с инструкциями на упаковке и хорошо слейте воду.
Пока лапша готовится, нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде с толстым дном на среднем или сильном огне. -
Пока лапша готовится, растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде с толстым дном на среднем или сильном огне.
Добавьте мясо и готовьте порциями, пока он не подрумянится, по 2–3 минуты с каждой стороны. Достаньте мясо из сковороды и отложите. -
Растопите на сковороде оставшиеся 2 ст. ложки сливочного масла, пока они не растают. Добавьте в сковороду лук и грибы и готовьте до готовности. Добавьте чеснок и готовьте еще 2 мин. Добавьте говяжий бульон и доведите до кипения. Разогрейте сметану, добавив в нее несколько столовых ложек горячего бульона, а затем добавив ее в соус. Добавьте сливки и горчицу и тушите, пока соус не загустеет. -
Добавьте мясо и его подливу обратно в сковороду и перемешайте. Нагрейте, добавив соль и перец по вкусу.
Подавайте соус к приготовленной лапше, украсив нарезанной петрушкой.
Вы можете использовать для приготовления Бефстроганов классический из говядины любые макаронные изделия, которые наиболее предпочитаете.
