Шакшука — сытное блюдо из яиц

Шакшука — сытное блюдо из яиц в сочном томатном соусе со специями. Его приготовление – это сплошное удовольствие, а неповторимый вкус и аромат сделают его вашим новым любимым блюдом на завтрак!

Шакшука — отличная идея для вкусного и сытного завтрака, который всегда получается полезным, питательным и ароматным. Он исчезает со сковороды в мгновение ока. Это блюдо, которое благодаря простоте приготовления и богатству вкусов станет постоянной частью вашего кулинарного меню.

Что такое Шакшука?

Шакшука — традиционное блюдо ближневосточной кухни, в состав которого входят яйца, томатный соус, специи и дополнительные добавки. Блюдо очень простое и быстрое в приготовлении и идеально, например, на завтрак или ужин. А ещё оно очень эффектно. В сочетании со свежим домашним хлебом получается отличный вкус. Благодаря своей универсальности и простоте приготовления шакшука завоевала популярность во всем мире.

Ниже будет описан стандартный вариант шакшуки, но если вы захотите её оживить, то прекрасным дополнением станет свежий красный перец, базилик или брынза. Чтобы сделать это блюдо более острым, стоит добавить немного острого перца или даже перца чили.

Откуда взялась шакшука?

Шакшука родом из стран Ближнего Востока. Вероятно, это блюдо родом из тунисской кухни, хотя оно также популярно во многих странах Ближнего Востока и Северной Африки, таких как Алжир, Ливия, Марокко, Египет и Израиль. Название «шакшука» происходит от арабского слова «шакшука» и дословно переводится как «большой беспорядок». Это очень уместно, ведь в это блюдо можно положить практически любой ингредиент. На самом деле, вы ограничены только своей кулинарной фантазией!

Польза шакшуки

Яйца чрезвычайно питательны — они являются источником белка, витаминов А, D, Е и К, а также полезных для здоровья глаз лютеина и зеаксантина. Помидоры, еще один ключевой ингредиент шакшуки, богаты ликопином, антиоксидантом, обладающими многочисленными преимуществами для здоровья. Кроме того, такие специи, как тмин или паприка, не только придают блюду аромат, но и благотворно влияют на организм.

Шакшука — сытное блюдо из яиц. Это настоящее доказательство того, что здоровая еда не должна быть скучной. Это своеобразная симфония вкусов, которые гармонично сочетаются, создавая настоящее кулинарное зрелище. Каждый ингредиент добавляет блюду что-то уникальное – яйца обеспечивают белок, помидоры снабжают организм ликопином, а специи добавляют нотку экзотики, оказывая при этом положительное влияние на наш организм. Незабываемый вкус шакшуки в сочетании с ее пользой для здоровья делают это блюдо идеальным для всех, кто хочет наслаждаться едой без ущерба для своего здоровья.

Рекомендуем посмотреть ещё рецепты из яиц: Яйца фаршированные лососем и Яйца фаршированные грибами. И ознакомиться со статьями Kак правильно варить яйца? и Как правильно хранить приготовленную пищу?

• 
  Вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием среднего размера с крышкой. Яйца лучше использовать домашние, купленные на рынке. Но если нет другого выхода, можно использовать и магазинные)
• 
  Помидоры (3 шт. среднего размера) ошпарить кипятком и через некоторое время снять с них кожицу. Затем нарезать их кубиками и положить в миску (сохранится томатный сок). Чеснок (2 небольших зубчика) выдавить через пресс.
• 
  Растопить сливочное масло на горячей сковороде. Добавить выдавленный через пресс чеснок. Немного обжарив, добавить помидоры. Обжарить 2-3 минуты на сильном огне. Посыпать специями: побольше соли, перца, сладкого перца (или острого), и поменьше орегано или тмина.
• 
  Все перемешать лопаткой и добавить три крупных яйца. На этом этапе помидоры больше не перемешиваем, чтобы они не превратились в пюре. Готовьте около 3-4 минут, накрыв крышкой, на сильном огне. За это время яйца должны немного свернуться. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком или укропом.

Рекомендуем шакшуку подавать на стол сразу после приготовления