Творожные пончики — классический рецепт

Эти вкусные творожные пончики готовятся очень быстро и с их приготовлением справится любой кулинар. А ещё — это отличная идея для полдника или в качестве сладкого угощения на обеденный стол. Такая закуска понравится и детям, и взрослым.

Тесто для пончиков с творогом можно приготовить менее чем за 10 минут! В следующие 5 минут они могут быть обжарены и готовы к подаче на стол. Как видите, они действительно быстро и легко готовятся. К тому же, количество ингредиентов, необходимых для приготовления, совсем невелико. А многие продукты есть под рукой или в холодильнике у любой хозяйки на кухне.

Если у вас раньше не получалось приготовить пончики, то приготовленные по нашему рецепту творожные пончики, обязательно получатся. Для их приготовления мы не используем дрожжи, только муку и разрыхлитель. Поэтому нет необходимости месить тесто и ждать, пока оно поднимется. Благодаря тому, что мы добавим к ним кубики творога, они получатся мягкими с приятным творожным привкусом.

Лучше всего для жарки пончиков подходит фритюрница, поскольку она обеспечивает постоянную (180 градусов Цельсия) температуру масла. Однако, если у вас нет фритюрницы, используйте широкую и глубокую кастрюлю.

Мы уверены, что однажды попробовав, вы полюбите их и будете готовить очень часто. Также, рекомендуем ознакомится с ещё одним отличным рецептом творожного десерта — Ванильный чизкейк с овсяным печеньем.

• 
  Перед тем, как смешать творог с остальными ингредиентами, его стоит немного размять картофелемялкой или погружным блендером, но не слишком долго, чтобы творог не стал слишком жидким.
• 
  Добавить в миску пшеничную муку (300 г), яйца (3 штуки), разрыхлитель (1 чайную ложку) и сахар (можно сахарную пудру, 3 столовые ложки). Также добавить творог.
• 
  Перемешать все сначала ложкой, а потом руками. Если тесто будет густым и липким — лучше слегка смочить руки водой.
• 
  Сформировать из теста ровные круглые пончики с творогом, слегка смачивая руки водой после изготовления каждого шарика. Готовые шарики (около 16 штук) уложить на доску и отложить на минутку, пока масло нагревается.
• 
  В глубокую кастрюлю налить масло около 700 мл и разогреть до 160-170 градусов.
• 
  Обжаривать пончики партиями, пока они не приобретут приятный румяный цвет. Они должны быть как минимум наполовину или на 3/4 погружены в масло.
• 
  Шумовкой вынуть пончики из масла на тарелку, застеленную кухонным полотенцем. Их можно посыпать сахарной пудрой или, например, покрыть шоколадной глазурью.

После обжарки просто слегка посыпьте пончики сахарной пудрой или украсьте глазурью из молочного шоколада.