Чизкейки

Также есть рецепты чизкейков в веганских вариантах, то есть без использования продуктов животного происхождения. В таких рецептах фигурируют только растительные ингредиенты, а творог заменяется, например, на тофу. Есть отличия и в способах приготовления самого теста — в традиционных рецептах его выпекают, а во многих современных редакциях чизкейк готовят холодным без выпечки.

Если вы решите испечь чизкейк, то можете приготовить его на бисквитной основе. С другой стороны, можно приготовить холодный чизкейк на основе измельченного печенья или печенья, смешанного с маргарином и другими ингредиентами. Также, вы найдете рецепты чизкейков без дна, в которых творожная масса чаще всего подается с фруктами.

Наличие изюма в творожной массе является частым предметом разногласий между сторонниками и противниками такого решения. Но черника, клубника, малина или персики в чизкейке не вызывают подобных вопросов. Их можно добавить в массу, выложить сверху или в виде желе полить сверху десерта. Помимо свежих фруктов, вы также можете использовать консервированные или замороженные.

В рецептах чизкейков бывают и другие варианты начинки — например шоколад, кремы, сухофрукты, замешивание творожной массы с маком, выкладка слоев какао, теста и творога. Решений множество, поэтому стоит найти понравившуюся именно вам идею этого десерта.